Abrazzas - Brasería

1 pollo a la brasa entero patatas fritas + ensalada + 3 salsas

1 pollo a la brasa entero patatas fritas + ensalada + 3 salsas + arroz chaufa de pollo

1/2 pollo a la brasa, patatas fritas, ensalada y salsas

Masa de maíz aderezado, rellena de carne con guarnición.

Alitas acompañadas de salsa de reducción de chicha morada

Masa de maíz aderezado, rellena de pollo con guarnición.

Palitos de queso fresco envueltos de masa crujiente (4uds)

Patata prensada con pasta de ají amarillo, lima y AOVE. Rellena con ensaladilla peruana coronada con huevo cocido, aguacate y aceituna, acompañado de huancaína y mayonesa de aceituna

Alitas arrebozadas, coronada con chalaquita (cebolla, tomate, cilantro, ají limón y lima) y mayonesa acevichada (9uds)

Bastones de yuca arrebozadas (mandioca) crujiente y blandita por dentro acompañada con crema huancaína

Plato combinado de nuestra causa limeña como base coronada con nuestro fresco ceviche clásico

Mejillones cocidos al vapor coronados con chalaquita (cebolla y tomate en cuadros con cilantro, ají limo y lima) (9uds)

Rodajas de patatas cocidas bañadas en crema huancaína a base de ají amarillo, queso fresco latino, leche y coronado con gajos de huevo cocido y aceituna, mayonesa de aceituna y togarashi con cubitos de queso latino

Patatas crujientes con rodajas fritas de 3 salchichas alemanas (frankfurt, bratwurst y bockwurst).

Dados de pescado marinados con jugo de lima, ají, cebolla y sal, acompañado de batata almibarada y choclo.

Dados de perca con anillos de calamar, puntillas de calamar, langostinos, laminas de pulpo y mejillones.

Jugo resultante de la maceración del ceviche, acompañado de unos trozos de pescado y langostino

La combinación perfecta del ceviche de pescado clásico y crocante chicharrón de pescado

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Plato combinado de nuestra causa limeña como base coronada con nuestro fresco ceviche clásico

Mejillones cocidos al vapor coronados con chalaquita (cebolla y tomate en cuadros con cilantro, ají limo y lima) (9uds)

Arroz salteado en wok con especias orientales (salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo), jengibre, huevo y cebollín

Arroz salteado en wok con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, huevo, cebollín y mariscos

Ternera salteada al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, con patatas fritas y arroz.

Arroz salteado en wok con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, huevo, cebollín y pollo.

Arroz salteado en wok con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, huevo, cebollín y ternera

Arroz salteado en wok con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, huevo, cebollín y mariscos

Arroz salteado en wok con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, huevo, cebollín y cerdo.

Arroz Chaufa de Verduras

Arroz salteado en wok con especias orientales (salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo), jengibre, huevo y cebollín

Arroz salteado en wok con especias orientales (salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo), jengibre, huevo y cebollín

Arroz salteado en wok con especias orientales (salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo), jengibre, huevo y cebollín

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Aeropuerto de Ternera

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Dos pinchos de corazón de ternera macerado, acompañado de patata cocida y choclo.

HAMBURGUESA ABRASADOR

Trozos de corazón de ternera marinado con ajíes y especias; acompañado de rodajas de patatas doradas, trozo de choclo, rachi (librillo de ternera marinado) y salsa de la casa

Exquisita pasta al dente bañada en nuestra cremosa y sedosa salsa huancaína (ají amarillo, queso fresco) Acompañada con un jugoso lomo fino salteado al wok con cebolla, tomate, cilantro, salsas orientales y un toque ahumado.

Mousse caliente de ají amarillo y ají mirasol, leche y frutos secos con pechuga de pollo desmenuzado; con guarnición de patatas cocidas y arroz blanco; decorada con huevo, aceituna botija y queso parmesano

Arroz Chaufa de Verduras

Arroz chaufa + fideos chinos y brotes de soja

Piña, aguacate, maiz, lechuga, tomate, pepino, remolacha y zanahoria

Lechuga, tomate, pepino, remolacha y zanahoria, aliñada con salsa vinagreta estilo peruano

1 Pollo a la brasa solo.

1 pollo a la brasa entero con patatas fritas + ensalada + 3 salsas. Acompañado de 1 Inca Kola 2,5Lt

Pollo a la brasa + patatas fritas + 2 salsas

1 pollo a la brasa entero patatas fritas + ensalada + 3 salsas

1 pollo a la brasa entero patatas fritas + ensalada + 3 salsas + arroz chaufa de pollo

1/2 pollo a la brasa, patatas fritas, ensalada y salsas

1/4 de pollo a la brasa pierna + arroz chaufa individual de pollo + patatas fritas + ensalada y salsas

1/4 de pollo pecho con patatas y ensalada + salsas

1/4 de pollo a la brasa pecho + arroz chaufa individual de pollo + patatas fritas + ensalada y salsas

1/4 de pollo pierna con patatas y ensalada + salsas

Salsa de Ají Amarillo

Salsa Vinagreta

Salsa Rocoto

Ración de Patatas Fritas

Ración de Arroz Blanco

Granos de maíz crujiente en su variedad más apreciada.

Crema Huancaína

Salsa Chimichurri

Salsa cremosa a base de mayonesa, pimiento rojo, hueco cocido picado, cebolla china picada, cilantro picado, alcaparras y ají amarillo

Ración de Patatas Asadas

Ración de Patatas Doradas

Pimientos de Padrón

Chicha Morada Natural 1 L

INCA KOLA 2,25L

Nestea 1.5 L

Aquarius 1.5 L

Coca-Cola 2 L

Coca-Cola Zero 2 L

Fanta Limón 2 L

Fanta Naranja 2L

Pilsen 305ml

Tarta de Tres Leches Clásica

Tarta de Chocolate

Jugoso bizcocho con zanahoria, nueces, coco, rellena de dulce de leche, cubierta con crujiente de queso y coco rallado.

Pie de Limón

Preparación a base de leche condensada, leche evaporada y huevos

Dos capas de galleta con dulce de leche en el medio

Deliciosa y refrescante combinación de bizcocho y mousse de fruta de la pasión

Tarta casera de queso especial

Masa de maíz aderezado, rellena de carne con guarnición.

Masa de maíz aderezado, rellena de pollo con guarnición.